طريقة عمل الحواوشى فى المنزل مثل المطاعم
طريقة عمل الحواوشى
الحواوشى من الأكلات السريعة والتى يحبونها اطفالنا ويذهبون لشراءها من المطاعم وبكميات ليست بقليلة ، ولكن بسعر غالى جداً يصعب على الطبقة المتوسطة شراؤها ، ومن هنا من خلال موقع لكي سيدتي سوف نوفر لكي ذلك ونقدم لكي الوصفات التى من خلالها يمكنك عمل الحواوشى فى المنزل وبأقل تكلفة وبطريقة صحية على أطفالنا وأولادنا ، فقط اتبعى تلك الخطواط لتكوني مؤهلة وقادرة على عمل الحواوشى فى البيت دون الذهاب إلى المطاعم لشراء الحواوشى الغير صحى .
سوف نقدم لكي من خلال موقع لكي سيدتي أكثر من وصفة لطريقة عمل الحواوشى فى البيت وتقديمة لأولادك ، دون الذهاب والشراء المطاعم .
وصفات لطريقة عمل الحواوشى فى المنزل مثل المطاعم :
1- الطريقة أو الوصفة الأولى لعمل الحواوشى هى ( الحواوشى المصرى ) :
المقادير أو المكونات :
أولاً: العجينة :
- أحضرى 3 أكواب من الدقيق .
- كوب من الماء الدافئ
- الفلفل الأسود ( ربع معلقة صغير ) .
- رشة من الكزبرة المفرومة .
- معلقة من الخمير الفورية .
- معلقتان من السكر .
- ربع كوب من زيت الذرة .
- معلقة صغير من الملح .
- رشة من الكمون .
ثانياً: الحشو :
- 250جرام من اللحم المفروم .
- قليل من الدهن .
- معلقة من البهارات المشكل .
- بصلة كبيرة الحجم .
- حبة طماطم كبيرة الحجم .
- 2 عود من الفلفل الأخضر .
- معلقة صغيرة من الشطة الناشفة أو المجروشة .
- معلقة صغيرة من الملح .
- 2 ثوم مفروم .
- ربع معلقة من الفلفل الأسود .
- يمكن استعمال زيت الذرة فى الرحلة النهائية .
طريقة التحضير :
- نضع 2 كوب ونصف من الدقيق فى الخلاط ، ونضيف إلية هذة المقادير الملح ، والسكر ،والكزبرة ،والفلفل ،والكمون ، والخميرة ، ونقوم بعد ذلك بخلط تلك المكونات مع بعضها ، ونقوم بوضح الزيت والماء ونخلطهم جيداً حتى تصير مثل العجينة .
- نضيف بعد ذلك النصف كوب الأخر والمتبقى من الدقيق ، ثم نقوم بخلطة جيداً حتى يتكون عجينة ناعمة .
- نقوم بعد ذلك بوضع تلك العجينة فى طبق ممسوح بالزيت ، ونقوم بتغليف العجينة بأوراق النايلون ، ونتركها لمدة تصل إلى ساعة فى مكان دافئ .
- تقومين بعد ذلك سيدتي بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ووضعها واحدة جنب الأخرى وتركها لمدة 20 دقيقة .
- لتحضير الحشو تقومين بخلط المكونات جيداً وهى ( اللحمة - البهارات - الثوم - الملح - الشطة - البصل - الطماطم ) نخلطهم جيداً حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس .
- بعد ذلك تقومين بفرق ونثر الدقيق على تلك الكرات ، وتقومين بفرد كل كرة حتى تكون على شكل رغيف لنضع عليها الحشو دون الوصول إلى أطراف العجينة .
- تقومين بعد ذلك بوضع طبقة أخرى من العجينة على العجينة التى وضعتى عليها الحشو ، وتقومين بتكبيس الأطراف حتى لا يظهر الحشو .
- تحضرى بعد ذلك مقلاة ممسوحة بزيت الذرة ووضعها على نار عالية ، وتقومين بمسح الأرغفة التى تم تحضيرها بالزيت ونضعها على النار ( المقلاة ) حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبى
الطريقة الثانية لعمل الحواوشى وهى طريقة سهلة نستخدم فيها العيش البلدة لعمل الحواوشى فى المنزل .
2- طريقة عمل الحواوشى بالعيش البلدى
أولا ً: مكونات الحواوشى بالعيش البلدى :
- 1/2 ك لحمة مفرومة .
- عدد من أرغفة العيش البلدى .
- 2 حبة بصل .
- 2 طماطم.
- حزمة بقدونس مفرومة .
- كمية من الشطة حسب رغتبك فى وضع الشطة .
- فلفل أخضر .
- معلقة من الخل .
- معلقة من الملح .
- نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود .
- معلقة من الكمون .
- زنجبيل ( ربع معلقة ) .
- معلقة صغيرة من بهارات اللحمة .
ثانياً : الحشو المضاف :
- نقوم ببشر البصلة المتوسطة الحجم ، وتقومين بتقطيع حبة الطماطم إلى مكعبات صغير حسب رغبتك ، وتقطيع الفلفل الأخر أيضاً إلى شرائح أو مكعبات حسب رغبتك أيضاً .
- نضيف هذا الخليط إلى اللحمة والمضاف إليها البهارات الخاصة بها والتوابل .
- نقوم بتقليب هذا الخليط جيداً ، ونقوم بوضعة فى مكان بارد مثل الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة أو أكثر .
ثالثاً : طريقة التحضير :
- نخرج الخليط أو الحشو من الثلاجة بعد إنقضاء المدة .
- نحضر أرغفة العيش البلدى ونفتحة جيداً .
- نقوم بوضع كمية من هذا الخليط حسب رغبتك فى كل رغيف ونغلقة جيداً .
- تقومين بمسح الأرغفة بالزيت .
- ثم بعد ذلك تقومين بوضعها على النار ودرجة حرارة تصل إلى 180 درجة حتى يتغير لونة .
- تقومين بتقديمة لأولادك وأطفالك بالهنا .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق